Cidre naturel Maeloc Bio Champanada 750 ml

Cidre naturel biologique élaboré à partir de produits 100 % biologiques de Galice. Chaque litre de cette boisson rafraîchissante est produit avec environ 12 pommes cultivées par des producteurs locaux, selon un programme qui favorise le développement durable des zones rurales de Galice.

Caractéristiques

• Sans gluten
• Équilibre acidité-amertume modéré astringent
• Servir très froid

Notes de dégustation

• Couleur : Jaune avec des reflets paille. Toucher naturel de l'aiguille
• Arôme : Pur et équilibré, avec des notes fruitées et une sensation d'acidité.
• Goût : Franc avec une acidité-amertume équilibrée, modérément astringent
• Teneur en alcool : 5,5 %. Fermentation spontanée.

Appariement

En plus d'être le choix idéal comme boisson rafraîchissante, le cidre doux Maeloc Bio est également parfait pour accompagner les repas.

La saveur pétillante de l'aiguille rehaussera les sels tandis que la douceur créera une complexité très intéressante avec leur amertume, révélant toutes leurs nuances.

Grâce à son acidité, le cidre bio accompagne à merveille le poisson. Tout comme pour les vins blancs, ces deux saveurs se complètent parfaitement, se rehaussant mutuellement sans s'écraser l'une l'autre, comme cela peut se produire avec d'autres boissons.

La tradition du cidre galicien

Bien que le cidre asturien soit le plus populaire en Espagne, les habitants de Chantada, dans la région de Lugo, cultivent des pommes et produisent leur propre variété depuis l'époque celtique. Les cidres Maeloc sont élaborés dans le respect de cette tradition : ils utilisent la fermentation spontanée, ce qui les distingue des autres cidres disponibles sur le marché.

Jusque dans les années 1990, cette tradition cidricole se limitait à la culture des pommes, vendues ensuite comme matière première aux cidreries asturiennes. Dès lors, des entrepreneurs individuels et la municipalité elle-même ont commencé à promouvoir la production locale, en organisant notamment la Foire du Cidre .

Maeloc a joué un rôle essentiel dans ce redressement, produisant environ deux millions de litres de cidre par an depuis 2001. Cette production comprend du cidre bio doux et du cidre sec. Tous ces produits sont élaborés dans le cadre du Mercado de la Cosecha (Marché des récoltes), une initiative qui favorise le développement durable et compétitif des zones rurales de Galice.

Le cidre doux Maeloc Bio est sans aucun doute une alternative idéale à consommer, soit seul comme boisson rafraîchissante, soit accompagné d'autres aliments.

Informations nutritionnelles