Pâte de curry, Coq vert 400 g

Pâte de curry, Coq vert 400 g

Le curry vert est une variété de curry très épicée, typique de la cuisine thaïlandaise. Sa composition varie considérablement selon les régions, mais le lait de coco y est généralement un ingrédient principal. On y trouve également de l'aubergine, du sucre, de la sauce de poisson, du galanga, des feuilles de combava et du basilic thaï ; ces deux derniers ingrédients lui confèrent sa couleur verte.

Ingrédients

Piments verts frais (33%), citronnelle, ail, échalotes, sel, galanga, cumin, graines de coriandre.

Pays d'origine : Thaïlande

valeur nutritionnelle

• Énergie 483 kJ / 116 kcal
• Matières grasses 4 g
• dont 4,3 g saturés
• Glucides 10 g
• dont 5,4 g de sucres
• Protéines 2,7 g
• Sel 17,4 g

Comment utiliser

Suggestion de recette pour 2 à 3 personnes : Mélangez 400 ml de lait de coco avec 50 g de pâte de curry vert et faites chauffer dans une poêle. Faites cuire environ 200 g de viande, de légumes et de pickles.

Ajoutez des morceaux d'aubergine à la sauce. Assaisonnez à votre goût.

Format

bol de 400 g