Riz blanc rond spécial Eathica pour risotto BIO 500 g

Riz rond blanc spécial Eathica pour risotto BIO 500 g

Description

Le riz blanc rond spécial risotto Eathica (biologique) est un riz rond à grains courts cultivé selon les principes de l'agriculture biologique dans la région du parc national de Doñana, en Andalousie. Cette variété est idéale pour la préparation des risottos, car elle libère de l'amidon à la cuisson, ce qui lui confère une texture crémeuse et une saveur délicate. Ce riz est produit par Eathica, une marque engagée en faveur du commerce équitable et du développement durable.

Avantages

• Texture crémeuse : La variété à grains ronds permet une cuisson uniforme, idéale pour les risottos.
• Teneur élevée en fibres : contribue à une bonne digestion et procure une sensation de satiété.
• Riche en vitamines B : essentielles à la production d'énergie et au métabolisme cellulaire.
• Source de fer : Bénéfique pour prévenir l'anémie et maintenir un taux d'hémoglobine adéquat.
• Issu de l'agriculture biologique : cultivé sans pesticides ni OGM, dans le respect de l'environnement.

Ingrédients

• Riz blanc rond biologique.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

Il ne contient pas d'allergènes majeurs. Cependant, il peut contenir des traces de gluten, de sésame, de soja et de fruits à coque.

Comment utiliser

• Cuisson traditionnelle : Laver le riz et le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes.
• Préparation du risotto : Faire revenir le riz avec l’oignon et le beurre ou l’huile d’olive. Ajouter progressivement le bouillon chaud en remuant constamment jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, il est recommandé de consommer dans les 6 mois pour garantir sa fraîcheur.

Format

• Contenant en carton recyclable avec fenêtre en plastique, poids net 500 g.

Recette

Risotto aux champignons et au parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250 g de riz blanc rond biologique spécial Eathica pour risotto
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 300 g de champignons mélangés (champignons de Paris, shiitakes, etc.)
• 750 ml de bouillon de légumes chaud
• 100 ml de vin blanc sec
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût.

Élaboration:

1. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre ou l'huile d'olive.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez le riz et remuez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les grains soient légèrement grillés.
5. Versez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer.
6. Commencez à ajouter le bouillon chaud, louche par louche, en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit al dente et ait absorbé le liquide.
7. Retirer du feu, ajouter le parmesan, saler et poivrer selon votre goût.
8. Servir chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.