Algues kombu Terrasana, 50 g
Algues kombu Terrasana, 50 g
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L'algue kombu (Muso) est un exhausteur de goût incontournable du dashi (soupe japonaise), à l'instar du laurier dans le bouillon européen. On peut également y ajouter du riz et des haricots pour plus de saveur.
Ingrédients : Kombu
Informations nutritionnelles : Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
| Énergie (kcal) | 209 | kcal |
| protéines totales | 7.8 | g |
| glucides totaux | 21,5 | g |
| sucres | 0,0 | g |
| matières grasses totales | 3.0 | g |
| graisses saturées | 1.1 | g |
| fibres alimentaires | 32,7 | g |
| sodium | 2586 | mg |
| iode | 232 700 | mcg |
| sel | 6.6 | g |
Poids net : 50 g
Utilisation du produit : Le kombu est idéal pour préparer des bouillons. Utilisez 2,5 g (5 à 6 cm) de kombu pour un bouillon. Rincez-le abondamment plusieurs fois. Jetez l’eau de trempage, placez le kombu dans une casserole avec 1 litre d’eau et portez à ébullition. Laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes. Retirez le kombu du feu après ébullition. Ajoutez des champignons shiitake et d’autres légumes. Le kombu est également délicieux cuit avec du riz ou des haricots. Ne consommez pas le kombu entier.
Intolérances et caractéristiques : Produit végétarien
