Algue Kombu Bio Vegetalia 50 g

Algues Kombu Bio Végétales 50g

Description

Algue kombu déshydratée, issue de l'agriculture biologique et originaire de l'Atlantique. Très prisée dans la cuisine macrobiotique et asiatique pour sa saveur umami et ses propriétés nutritionnelles, elle est un ingrédient essentiel de cette algue.

Avantages

• Une source naturelle de minéraux essentiels tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore.
• Riche en fibres qui favorisent la digestion et améliorent la flore intestinale.
• Il contient de l'acide alginique aux propriétés purifiantes.
• Il fournit de l'iode biodisponible, essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde.
• Faible en calories et en matières grasses, idéal pour les régimes de contrôle du poids.

Ingrédients

Algues kombu déshydratées* (*issues de l'agriculture biologique).

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

Peut contenir des traces de crustacés et de mollusques.

Comment utiliser

Ajoutez-les directement à l'eau de cuisson des légumineuses, des soupes ou des bouillons. Faites cuire 10 à 20 minutes à l'autocuiseur ou 1 heure dans une casserole classique. Aucun trempage préalable n'est nécessaire.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.

Format

Sachet de 50 grammes.

Avertissements

En raison de sa teneur élevée en iode, une consommation modérée est recommandée aux personnes souffrant de problèmes thyroïdiens ou pendant la grossesse. Consultez un professionnel de la santé si vous avez des problèmes de santé préexistants.

Recettes

Ragoût de lentilles au kombu

Ingrédients:

• 1 tasse de lentilles
• 1 morceau d'algue kombu (environ 5 cm)
• 1 carotte hachée
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 feuille de laurier
• Eau ou bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Rincez les lentilles à l'eau froide.
2. Dans une casserole, mettez les lentilles, le kombu, la carotte, l'oignon, l'ail et la feuille de laurier.
3. Couvrir d'eau ou de bouillon et porter à ébullition.
4. Laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
5. Retirez le kombu, salez et poivrez selon votre goût.
6. Servir chaud.