Glutenvrije gist Biográ 9 g

Levadura Biográ 9g

Descripción

Levadura seca panificable ecológica de la marca Biográ. Es un producto natural utilizado para la fermentación de masas en panadería y repostería, ideal para elaborar panes, bollería y otros productos horneados con un levado adecuado y esponjoso. Está certificada como ecológica y es apta para personas con dietas sin gluten.

Beneficios

• Producto ecológico, libre de pesticidas y productos químicos sintéticos.
• Aporta fermentación natural para obtener masas ligeras y esponjosas.
• Apta para celíacos por ser sin gluten.
• Sin aditivos ni conservantes artificiales.

Ingredientes

• Levadura seca activa (Saccharomyces cerevisiae).

Información nutricional (por 100 g)

Alérgenos

• Sin gluten.
• Elaborado en instalaciones que pueden procesar gluten, lácteos, huevo, soja, sésamo, frutos secos y apio.

Modo de uso

• Usar 1 sobre (9 g) por cada 500 g de harina.
• Mezclar la levadura con los ingredientes secos antes de añadir líquidos, no mezclar directamente con agua.
• Seguir tiempos y temperaturas de fermentación según receta.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, evitar la exposición a la humedad y mantener el envase cerrado hasta su uso.

Formato

Envase con un sobre de 9 g.

Receta sugerida: Pan sin gluten con levadura Biográ

Ingredientes:

• 500 g harina sin gluten
• 1 sobre de levadura bio panificable (9 g)
• 350 ml agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar

Preparación:

1. Mezclar harina, sal, azúcar y levadura en un bol.
2. Añadir agua y aceite, mezclar hasta integrar.
3. Amasar suavemente y dejar reposar en un lugar cálido 1 hora o hasta que la masa doble su volumen.
4. Precalentar horno a 200 °C.
5. Colocar masa en molde, dejar reposar 30 minutos más.
6. Hornear 30-35 minutos hasta que el pan suene hueco al golpearlo.
7. Dejar enfriar antes de cortar.