Glutenfreies Erbsenmehl Biovitagral 350 g

BioVitagral Glutenfreies Erbsenmehl 350 g

Beschreibung

Biovitagral Glutenfreies Erbsenmehl ist ein 100% biologisches Produkt aus Erbsen, das unter Schutzatmosphäre verpackt und frei von Allergenen ist. Laut Hersteller eignet es sich vielseitig für süße und herzhafte Rezepte; Anwendungshinweise finden Sie auf der Verpackung.

Vorteile

• Reich an pflanzlichem Eiweiß (~19,8 g/100 g), geeignet für vegane, vegetarische oder Sportlerernährung.
• Reich an Ballaststoffen (~19,8 g/100 g), fördert es die Verdauung und verlängert das Sättigungsgefühl.
• Niedriger Fettgehalt , nur 1,8 g/100 g, überwiegend ungesättigte Fettsäuren
• Glutenfrei , geeignet für Zöliakiebetroffene oder Menschen mit Glutenunverträglichkeit, zertifiziert und ohne Spuren von Gluten.
• Eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Zink, Selen, Kalium und Phosphor

Zutaten

• 100 % Erbsenmehl aus biologischem Anbau

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

• Glutenfrei , keine Spuren nachweisbar
• Es enthält keine Laktose, Eier, Soja, Sesam, Nüsse oder andere Allergene.
• Obwohl die Produkte in Reinräumen verarbeitet werden, wird empfohlen, die Verpackung zu überprüfen, falls aufgrund schwerer Allergien Vorsichtsmaßnahmen erforderlich sind.

Anleitung zur Verwendung

• Für glutenfreies Backen und Brot : Ersetzt einen Teil des Mehls und liefert Protein und Struktur.
• Als Verdickungsmittel in Suppen, Cremes oder Soßen: direkt während des Kochens hinzufügen.
• In herzhaften Rezepten : ideal für Falafel, Veggie-Burger oder glutenfreie Panade.
• Auch geeignet für süße Kreationen wie Kekse, Biskuitkuchen, Pfannkuchen oder Brownies.

Erhaltung

Kühl, trocken und lichtgeschützt in einem verschlossenen Behälter lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck. Einige Händler empfehlen, das Produkt bis zum 11. Mai 2026 zu verbrauchen.

Format

350-g- Beutel, vakuumverpackt unter Schutzatmosphäre. Preis: ca. 3,22 € (ca. 9,20 €/kg) bei Planeta Huerto.

Rezeptvorschlag: Erbsenmehl-Proteinpfannkuchen

Zutaten (4 Pfannkuchen):

• 100 g Erbsenmehl
• 2 Eier (oder 2 EL Chiasamen + 6 EL Wasser für eine vegane Variante)
• 150 ml pflanzliches Getränk
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Speiseöl

Vorbereitung:

1. Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Eier und pflanzliche Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Eine Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen.
4. Eine Schöpfkelle voll Teig hineingeben und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun backen.
5. Heiß servieren, mit Toppings nach Wahl: Obst, Joghurt, Nussbutter oder veganem Käse.