Eathica Rundkornreis speziell für Risotto BIO 500 g

Eathica Bio-Rundkornreis speziell für Risotto 500 gBeschreibung Der Eathica Bio-Rundkornreis speziell für Risotto ist ein kurzkörniger, rundlicher Reis, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in der Umgebung des Nationalparks Doñana in Andalusien angebaut wird. Diese Sorte eignet sich ideal für die Zubereitung von Risottos, da sie beim Kochen Stärke freisetzt und so für eine cremige Konsistenz und einen delikaten Geschmack sorgt. Dieser Reis wird von Eathica hergestellt, einer Marke, die sich für fairen Handel und Nachhaltigkeit einsetzt. Vorteile Cremige Konsistenz: Die runde Kornform sorgt für ein gleichmäßiges Garergebnis, ideal für Risottos. Hoher Ballaststoffgehalt: Trägt zu einer gesunden Verdauung bei und sorgt für ein Sättigungsgefühl. Reich an B-Vitaminen: Unverzichtbar für die Energiegewinnung und den Zellstoffwechsel. Eisenquelle: Hilft, Anämie vorzubeugen und einen angemessenen Hämoglobinspiegel aufrechtzuerhalten. Aus ökologischem Anbau: Ohne Pestizide und Gentechnik angebaut, unter Berücksichtigung der Umwelt. Zutaten Weißer Rundkornreis aus ökologischem Anbau. Nährwertangaben (pro 100 g) Bestandteil Menge Energiewert 347 kcal Gesamtfett 1,1 g Gesättigte Fettsäuren 0,23 g Kohlenhydrate 77,3 g Zucker 0,13 g Eiweiß 1,4 g Ballaststoffe 6,2 g Salz 0,002 g Allergene Enthält keine der wichtigsten Allergene. Kann jedoch Spuren von Gluten, Sesam, Soja und Nüssen enthalten. Zubereitung Traditionelle Zubereitung: Den Reis waschen und 15–20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Zubereitung als Risotto: Den Reis mit Zwiebeln und Butter oder Olivenöl andünsten. Nach und nach heiße Brühe hinzufügen und dabei ständig umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Lagerung An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen sollte das Produkt innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden, um seine Frische zu gewährleisten. Verpackung Recycelbare Kartonverpackung mit Sichtfenster aus Kunststoff, Nettogewicht 500 g. RezeptRisotto mit Pilzen und Parmesan Zutaten (für 4 Personen): 250 g Eathica Bio-Rundkornreis speziell für Risotto 1 gehackte Zwiebel 2 gehackte Knoblauchzehen 300 g gemischte Pilze (Champignons, Shiitake usw.) 750 ml heiße Gemüsebrühe 100 ml trockener Weißwein 50 g geriebener Parmesankäse 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zubereitung: Erhitze die Butter oder das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind. Gib die Pilze hinzu und gare sie, bis sie weich sind. Den Reis hinzufügen und 1–2 Minuten unter Rühren anbraten, bis die Körner leicht geröstet sind. Den Weißwein angießen und den Alkohol verdampfen lassen. Die heiße Brühe löffelweise unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Reis al dente ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Vom Herd nehmen, Parmesankäse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.