Koffiebonen Ethiopia Novell 500 g

Eco Ethiopia koffiebonen, Novell, 500 g

Herkomst

Ethiopië is de bakermat van de koffie. Er bestaan documenten uit het jaar 900 waarin al wordt verwezen naar het gebruik ervan als drank.

Ethiopië is het vijfde land ter wereld wat betreft koffieproductie (hoewel dit per oogst kan variëren), maar het is zonder twijfel een van de referentiepunten als we het over kwaliteit hebben. 98% van de producenten zijn familiebedrijven met minder dan 2 hectare, die de koffiebessen leveren aan de 'washing stations' of wasstations, waar de koffie in groepen wordt verwerkt.

Deze koffie is afkomstig van drie 'washing stations' in het zuiden van het land, tussen de regio's Yrgacheffe en Guji, beide gebieden die in het land bekend staan om de hoge kwaliteit van hun koffie. De meest voorkomende variëteit is de Ethiopian Heirloom, een hybride tussen verschillende inheemse Typica-variëteiten. De oogst begint in oktober en duurt tot juni.

Proefnotitie:

We vinden karakteristieke tonen van steenvruchten en zoete citrusvruchten, mandarijn en jasmijnthee. Met tonen van verse boter en toffee, en een achtergrond van koriander. De heldere zuurgraad en romige body komen samen in een elegante en aanhoudende smaak.

Formaat

Koffiebonen. 1 verpakking van 500 g

De verpakking van Novell Atelier bestaat uit 100% recyclebare materialen, om een optimaal beheer van al het afval als gevolg van de consumptie ervan te garanderen. *Vrij van allergenen.