{"product_id":"crema-balsamica-mandarina-sofia-tis-fisis-250-ml","title":"Crème balsamique à la mandarine Sofia tis Fisis 250 ml","description":"\u003ch2\u003e Sofia tis Fisis Crème Balsamique Mandarine 250 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCrème balsamique avec un mélange de vinaigre doux d'Agiorgitiko, de Petimezi et de mandarines entières de l'île de Chios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Aromatique, idéal pour glacer les viandes, les champignons caramélisés et les salades vertes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Élaboré directement à partir de raisins et non à partir de vins vieillis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariété : Agiorgitiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vignoble à faible rendement, vendanges et tri manuels. L'Agiorgitiko est un cépage autochtone ancien utilisé pour élaborer des vins rouges fruités aux tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Région : Le cépage Agiorgitiko est cultivé exclusivement dans les limites de la région de Némée, dans le Péloponnèse, où est produit le vin bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée NEMEA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Mandarines fraîches de la variété grecque, en provenance de l'île de Chios.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe vinaigre doux d'Agiorgitiko est mijoté lentement avec du Petimezi (jus de raisin concentré) jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et veloutée. Peu avant la fin de la cuisson, des mandarines de Chios sont ajoutées pour conférer au produit final sa saveur et son arôme caractéristiques. Une crème balsamique naturellement équilibrée, aigre-douce, sans additifs ni conservateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Notes de dégustation : Robe brun foncé aux arômes intenses de caramel et d’agrumes. Saveur aigre-douce prononcée avec des notes d’agrumes et d’épices en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e À propos de Sofia :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNémée, Péloponnèse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSOFIA TIS FISIS\u003c\/strong\u003e , qui signifie « Sagesse de la Nature » en grec, est une entreprise familiale bio produisant du vinaigre de raisin, du vinaigre balsamique et du jus de raisin concentré, appelé Petimezi. Son histoire remonte à 1888, date à laquelle ses ancêtres plantèrent le premier vignoble à Némée. En 1998, ils convertirent l'ensemble de leurs terres et vignes à l'agriculture biologique. Aujourd'hui, ils sont considérés comme \u003cstrong\u003el'un des principaux producteurs grecs de vinaigre et de vinaigre balsamique bio\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ils utilisent exclusivement des cépages grecs, comme le \u003cstrong\u003ecépage rouge autochtone Agiorgitiko\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ecépage blanc Roditis\u003c\/strong\u003e . \u003cstrong\u003eFabriqué directement à partir de raisins\u003c\/strong\u003e et non de vins vieillis, \u003cstrong\u003eil s'agit d'un vinaigre de raisin\u003c\/strong\u003e , et non d'un vinaigre de vin.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIls exploitent au mieux leur propre vignoble de 8 hectares situé dans la célèbre région de Némée, dans le Péloponnèse grec. En 2006, grâce à un financement de l'initiative LEADER+ de l'UE, la production et la mise en bouteille ont été finalisées dans le village perché de Koutsi, qui surplombe la vallée et ses vignobles à perte de vue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIls n'utilisent ni conservateurs ni additifs artificiels dans leurs produits\u003c\/strong\u003e , et l'on ressent dans chaque goutte la douceur du soleil grec, leur respect de l'environnement et le goût exceptionnel que la nature offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Six de leurs produits ont été primés aux \u003cstrong\u003eGreat Taste Awards\u003c\/strong\u003e et cinq d'entre eux ont remporté le \u003cstrong\u003eprix Specialist Awards Gourmet Exhibition.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Propriétés et avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVégan, sans gluten, sans OGM\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAcidité : 5 %\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e Ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Ingrédients : Jus de raisin concentré*, vinaigre de raisin*, mandarine*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e *Produit issu de l'agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Conditionnement : Bouteille en verre dorique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Conservation\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDurée de conservation : 24 mois\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n récipient de 250 ml\n\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sofia tis Fisis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45231660433545,"sku":"0472573","price":9.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/08ded230c23ae40b674a29878564f1d5.jpg?v=1774255267","url":"https:\/\/planetahuerto.be\/fr\/products\/crema-balsamica-mandarina-sofia-tis-fisis-250-ml","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}