{"product_id":"alga-kombu-eco-algamar-100-g","title":"Algue Kombu Eco Algamar 100 g","description":"\u003ch2\u003e Algues Kombu biologiques d'Algamar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eL'algue Kombu Laminaria\u003c\/strong\u003e , une algue sauvage de l'Atlantique qui vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu'à 2 m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Elle a une texture charnue, une couleur brune et est généralement utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur ou comme un légume parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSachet de 100 grammes,\u003c\/strong\u003e soit \u003cstrong\u003e10 portions. Ou format de 50 grammes.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Très riche en minéraux (notamment en calcium et en magnésium), en acides aminés essentiels et en fibres.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Particulièrement riche en acide alginique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Son acide glutamique attendrit les légumineuses.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePréparation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6) pendant 5 minutes sans trempage préalable, ou saisissez à feu vif dans une poêle très chaude. Idéal pour les soupes, les légumes, les ragoûts, les omelettes à l'oignon…\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ou 20 minutes à l'autocuiseur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ou dans de l'eau bouillante pendant 1 heure, avec des légumineuses (lentilles, pois chiches, etc...)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduit alimentaire certifié biologique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Recette suggérée :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"background-color: initial;\"\u003eIngrédients pour 4 personnes\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"background-color: initial; font-weight: bold;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 500 g de pois chiches (trempés pendant au moins 12 heures)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 feuille d'algue wakame (coupée en lanières)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 feuille d'algue kombu (coupée en lanières)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 chou (coupé en julienne)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 tête d'ail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 cuillère à café de curry\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 cuillère à café de cumin moulu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 cuillère à café de paprika\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e quelques lanières de poivrons piquillo (grillés)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e huile d'olive\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"Estilo8\"\u003e - \u003cstrong\u003ePréparation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Commencez par faire griller le kombu séché au four ou à la poêle pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.\u003cbr\u003e Ensuite, dans une casserole contenant une grande quantité d'eau chaude et un peu de cumin (sans sel), ajoutez les algues kombu et les pois chiches et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Environ 45 minutes suffisent généralement. Une fois cuits, salez, puis après cinq minutes, égouttez et réservez. \u003cbr\u003ePendant que les pois chiches cuisent avec le kombu, nous préparerons le chou comme suit :\u003cbr\u003e Dans une cocotte en terre cuite huilée, faites revenir l'ail avec une pincée de curry, de cumin moulu et de paprika. Ajoutez les algues wakame et le chou, puis laissez mijoter à couvert avec les épices à feu doux pendant environ 10 minutes.\u003cbr\u003e Lorsque les légumes commencent à devenir al dente, salez et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez ensuite les pois chiches et le kombu, en remuant quelques minutes pour que les épices imprègnent les légumineuses. Servez chaud, garni de lanières de poivron piquillo.\u003cbr\u003e Les algues et les épices facilitent la digestion de ce plat copieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Algamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45231641919625,"sku":"0010357","price":5.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/95ef54777a1ac1080452f6e0ee9c2b40.jpg?v=1770130444","url":"https:\/\/planetahuerto.be\/fr\/products\/alga-kombu-eco-algamar-100-g","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}