{"title":"Alimentación \u003e Postres, dulces y chocolate \u003e Elaboración y Decoración de Postres","description":null,"products":[{"product_id":"goma-xantana-sin-gluten-planeta-huerto-200-g","title":"Goma xantana sin gluten Planeta Huerto 200 g","description":"\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eGoma xantana sin gluten Planeta Huerto 200 g\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e¿Qué es la goma xantana?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa goma xantana es una fibra soluble que se utiliza como espesante o estabilizador. S\u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003ee obtiene por la fermentación del azúcar mediante una bacteria llamada \u003c\/span\u003e\u003cem style=\"background-color: initial;\"\u003eXanthomonas campestris\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"background-color: initial; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 18px;\"\u003ePropiedades\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBajo en calorías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesante y estabilizante natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso en panadería, repostería, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003eIngredientes\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoma xantana 100%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003eHeteropolisacárido purificado a partir de cultivo de Xanthomonas campestris\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformación nutricional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValores medios por 100 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValor energético \u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e203 kcal\/ 832kj\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrasas \u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e0,2 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ede las cuales:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-ácidos grasos saturados \u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e0,1g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHidratos de carbono \u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e78,1g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ede las cuales:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-azucares \u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eproteínas \u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e3,3 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efibra dietética \u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e62,2 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSal \u003cspan style=\"background-color: initial;\"\u003e0,93 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"background-color: initial; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 18px;\"\u003eModo de empleo recomendado y conservación\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: initial; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 30px; font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAñadir en frío hasta un máximo de 10 gramos por litro (con muy poca cantidad consigues un efecto espesante muy alto). Añade poco a poco en pequeñas cantidades hasta que consigas la textura deseada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBate con una túrmix hasta conseguir que se disuelva completamente en el líquido (en los primeros momentos forma grumos).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMantener en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, humedad y luz.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFormato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBolsa de 200 gr\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta Huerto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43313640767625,"sku":"0336628","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/0e6b55df144215cca8c5a958bc40a8ef.jpg?v=1777460000"},{"product_id":"cobertura-chocolate-blanco-40-bio-ft-alternativa3-225g","title":"Cobertura Chocolate Blanco 40% BIO FT Alternativa3 225g","description":"\u003ch2\u003eCobertura Chocolate Blanco 40% BIO FT Alternativa3 225g\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDescripción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChocolate de cobertura para tus postres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAhora el mejor chocolate ecológico de Comercio Justo también para cocinar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCobertura con un 40% de Cacao ecológico. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal para recubrir y bañar pasteles, bizcochos, cake pops, galletas y también para cremas, rellenos...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborada con manteca de cacao ecológico de gran calidad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngredientes (INCI)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eManteca de cacao (min 39.90%), Azúcar de caña, \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e entera en polvo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAlérgenos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSin gluten\u003c\/p\u003e","brand":"Alternativa3","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45231471558793,"sku":"0439059","price":10.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/2b389254dd462de1914c6d2fd78cb744.jpg?v=1770128553"},{"product_id":"goma-guar-salud-viva-100-g","title":"Goma Guar Salud Viva 100 g","description":"\u003cp\u003eLa goma guar es el polisacárido nutricional de las semillas de Cyamopsis\r\n tetragonoloba, que es una planta de la familia de las leguminosas. La \r\ngoma guar es originaria del continente asiático, principalmente de la \r\nIndia. Actualmente se cultiva también en Estados Unidos. Se utiliza \r\ndesde hace cientos de años en alimentación humana. Se utiliza también \r\ncomo aditivo alimentario desde los años cincuenta.\u003cbr\u003e\r\nDentro de los beneficios que tiene esta fibra, es ser útil como \r\ncomplemento en la alimentación. Ya es conocido que el consumo de fibra \r\nes indispensable para el organismo, para que se puedan desechar \r\nfácilmente las toxinas y sustancias que pueden dañar y\/o alterar el \r\nfuncionamiento del cuerpo, haciéndolo vulnerable a desarrollar \r\nenfermedades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100% Goma guar libre de OMG procedente de cultivo ecológico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnálisis nutricional (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnergía...................................................794 kj \/ 190 kcal\u003cbr\u003e\r\nGrasas.....................................................\u0026lt;1 g\u003cbr\u003e\r\nde las cuales monoinsaturadas...............\u0026lt;1 g\u003cbr\u003e\r\nHidratos de carbono................................\u0026lt;1 g\u003cbr\u003e\r\nde los cuales azúcares............................\u0026lt;1 g\u003cbr\u003e\r\nFibra........................................................82 g\u003cbr\u003e\r\nProteínas...................................................5 g\u003cbr\u003e\r\nSal...........................................................0,5 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa goma guar es un carbohidrato polimerizado comestible, útil como \r\nagente espesante con agua. Se usa principalmente en la industria \r\nalimenticia, en jugos, helados, salsas…\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003ePara dar textura a los alimentos, la textura se hace más jugosa y fácil de tragar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo estabilizante en helados y otros derivados lácteos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgente espesante en la preparación de alimentos sin gluten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantidades recomendables para hornear sin gluten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGalletas.............................................................1\/4 a 1\/2 cucharadita por taza de harina\u003cbr\u003e\r\nPanqueques y pasteles..............................................3\/4 cucharadita por taza de harina\u003cbr\u003e\r\nMuffins y panes rápidos................................................1 cucharadita por taza de harina\u003cbr\u003e\r\nPanes sin gluten.............................................1 a 1 y 1\/2 cucharadita por taza de harina\u003cbr\u003e\r\nMasa de pizza...............................................................1 cucharadita por taza de harina\u003cbr\u003e\r\nOtras aplicaciones..........1 a 3 cucharaditas por litro de líquido (sopas, guisos calientes)\u003cbr\u003e\r\n                                       1 a 2 cucharaditas por litro (alimentos en frío: helados, pudines, aderezo para ensaladas)\u003c\/p\u003e","brand":"Salud Viva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45236677804169,"sku":"0118344","price":4.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/713105012b2046eaac7e3a0d782d27d9.jpg?v=1770299565"}],"url":"https:\/\/planetahuerto.be\/es\/collections\/elaboracion-y-decoracion-de-postres.oembed","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}